In een wok pan voeg kokosmelk, suiker, limoen sap, vissaus, curry pasta,ui, knoflook en gember pasta Aan de kook brengen en laat 5 minuten zachtjes door koken zodat alle smaken kunnen in trekken.
Zet 2 eetlepels van de saus apart voor de garnalen
Voeg de rijst toe en laat het in koken
Voeg dan beetje bij beetje water toe aan de rijst tot dat deze gaar is. Blijf roeren anders plakt deze aan!
Verwarm een eetlepel olie in een pan en bak de garnalen 3 minuten per kant op. Voeg de saus toe en bak het kort op
Serveer met wat verse koriander, limoen rasp en koksrasp