Tothemoen
  • HOME
  • Recepten
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • DINER
    • DRINKS
    • VEGA(N)
    • HEALTHY BAKES
  • OVER MIJ
  • CONTACT
  • SAMENWERKEN
  • Klik om het zoekinvoerveld te openen Klik om het zoekinvoerveld te openen Zoek
  • Menu Menu

Thaise kip kokos stoof met rijstnoedels

Diner
https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2023/11/DSC_0351-scaled.jpg 2560 1759 tothemoen https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2020/03/Tothemoen-1-copy-01-e1584994631896-1030x798.png tothemoen2023-11-16 07:00:322023-11-15 22:11:12Thaise kip kokos stoof met rijstnoedels

Feestelijk genieten met Looye Honingtomaten Ricotta Tart

Diner, Healthy bakes, Lunch, Vegetarian
https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2022/12/santa-maria-site-15.jpg 2048 1365 tothemoen https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2020/03/Tothemoen-1-copy-01-e1584994631896-1030x798.png tothemoen2022-12-05 20:46:232022-12-05 20:48:16Feestelijk genieten met Looye Honingtomaten Ricotta Tart

Lams stoof met zoete aardappel en witte rijst.

Diner, Iftar, Lunch, Ramadan Recepten
https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2022/11/santa-maria-site-18.jpg 2048 1365 tothemoen https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2020/03/Tothemoen-1-copy-01-e1584994631896-1030x798.png tothemoen2022-11-09 09:02:492022-11-09 09:02:49Lams stoof met zoete aardappel en witte rijst.

Kip taco’s met guacuamole

Diner, Iftar, Lunch, Ramadan Recepten, Vegetarian
https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2022/09/santa-maria-site-2.jpg 2048 1365 tothemoen https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2020/03/Tothemoen-1-copy-01-e1584994631896-1030x798.png tothemoen2022-09-15 08:53:242022-09-15 08:53:24Kip taco’s met guacuamole

Bolognesesaus Somali Style

Diner, Iftar, Ramadan Recepten, Uncategorized
https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2022/02/20220206-DSC_0232-scaled.jpg 2560 1707 tothemoen https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2020/03/Tothemoen-1-copy-01-e1584994631896-1030x798.png tothemoen2022-02-08 08:49:252022-02-08 08:50:21Bolognesesaus Somali Style

Gnocchi met paprika en zongedroogde tomatensaus

Diner, Lunch, Ramadan Recepten, Vegetarian
https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2022/01/20220130-DSC_0224-scaled.jpg 2560 1707 tothemoen https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2020/03/Tothemoen-1-copy-01-e1584994631896-1030x798.png tothemoen2022-01-31 12:48:402022-01-31 12:48:40Gnocchi met paprika en zongedroogde tomatensaus

Bloemkool Shoarma met Tahini Avocado Saus

Diner, Lunch, Ramadan Recepten, Vegan, Vegetarian
https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2022/01/20220119-DSC_0200-scaled.jpg 2560 1707 tothemoen https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2020/03/Tothemoen-1-copy-01-e1584994631896-1030x798.png tothemoen2022-01-20 10:24:262022-01-20 10:27:18Bloemkool Shoarma met Tahini Avocado Saus

Bloemkool Pompoen Soep

Diner, Lunch, Vegan, Vegetarian
https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2021/12/20211125-DSC_0140-scaled.jpg 2560 1707 tothemoen https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2020/03/Tothemoen-1-copy-01-e1584994631896-1030x798.png tothemoen2021-12-13 11:19:282021-12-13 11:19:28Bloemkool Pompoen Soep

Vegan linzen champignonstoof met bloemkoolpuree

Diner, Vegan, Vegetarian
https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2021/11/20211116-DSC_0120-scaled.jpg 2560 1707 tothemoen https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2020/03/Tothemoen-1-copy-01-e1584994631896-1030x798.png tothemoen2021-11-26 10:19:532021-11-26 10:20:36Vegan linzen champignonstoof met bloemkoolpuree

Easy fluffy naan

Diner, Healthy bakes, Lunch, Vegan, Vegetarian
https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2021/11/20211107-DSC_0396.jpg 2048 1365 tothemoen https://tothemoen.nl/wp-content/uploads/2020/03/Tothemoen-1-copy-01-e1584994631896-1030x798.png tothemoen2021-11-17 11:11:072021-11-17 11:11:07Easy fluffy naan
Pagina 1 van 41234

OVER MIJ

Heej! Muna hier, welkom op mijn pagina.
Op tothemoen laat ik jou zien dat makkelijk en lekker eten écht niet moeilijk is en hoeft te zijn!. Hier vind je makkelijke en gezonde recepten vol met verborgen veggies…Van havermout tot heerlijke bowls en van verwarmende soepen tot guilt free snacken. 
 
Lees meer

Follow me

  • instagram
  • facebook
  • pinterest

Zoeken op ingrediënt

Search Search

@tothemoen

Crispy Rice and Chicken Salad 🍚 Heb je restjes Crispy Rice and Chicken Salad 🍚

Heb je restjes rijst liggen? Dan moet je deze crispy rice and chicken salad maken! en get maakt niet uit wat voor rijst, ik had toevallig sushi rijst. Maar ook al heb je geen rijst restjes dit recept moet je geprobeerd hebben! Crispy rice is echt next level😮‍💨

Vergeet deze post dus niet op te slaan!

Je hebt nodig (2 pers)
250 gr gekookt rijst
1 el lichte soja saus
1 el donkere soja saus 
1 tl sesam olie
1-2 el crispy chili oil

300 gr kip tenders 
250 gr edamame 
1 avocado 
1 komkommer 

Sweet chili saus 
50 gr mayo (light)
150 gr Griekse yoghurt 
2-3 el sweet chili saus
1 tl zoete paprika poeder 

Bereiding 
Mix rijst met soja saus, sesam olie, chili oil
Spread op een bakplaat met bakpapier. Bak in een airfryer op 180° 20 min of 30 min in de oven 

Bak tenders volgens bereidingswijze op verpakking 

Serveer met komkommer, avocado edamame en sweet chili saus 

XMOEN 

#crispyrice #crispyricesalad #healthyeatingmadeeasy #makkelijkemaaltijd
FOR THE LOVE OF CARBS 🥐🧇🍟🌯🥟🍪 Ik FOR THE LOVE OF CARBS 🥐🧇🍟🌯🥟🍪

Ik houd echt van eten.. en met vooral als ik buiten de deur heerlijk kan eten kan ik er echt van genieten! Herkenbaar 🙈🤣

🤎MOEN
Egg Paratha 🌯 My current ontbijt obsession, ka Egg Paratha 🌯

My current ontbijt obsession, kan er geen genoeg van krijgen. Het is lekker, het is makkelijk en vult goed 😁

Vergeet dus niet op te slaan want ik weet zeker dat jij dit ook lekker gaat vinden 😋😋

Je hebt nodig 
2-3 (volkoren) parathas 
4 eieren 
1 tl korianderpoeder 
1 tl komijnpoeder 
zout en peper naar smaak 
chili vlokken naar smaak
1/2 groene, rode en gele paprika , gesneden in kleine blokjes 
2 lente ui stengels, fijn gesneden 
verse koriander, fijn gehakt
geraspte mozzarella 

Bereiding 
Bak de parathas in een droge koekenpan aan beide zijde goudbruin. Zorg er wel voor dat er lucht belletjes ontstaan zodat de paratha crispy kan bakken 

 Kluts de eieren los en breng op smaak met kruiden
Voeg de groente toe

Voeg wat olie in een pan en bak de eimix 
Flip it an strooi er wat geraspte mozzarella op en doe de gebakken paratha erop

Enjoy!

🤎MOEN 

#paratha #eggsforbreakfast #makkelijkenlekker #ontbijt
Did we all enjoy the post Ramadan coffee in the mo Did we all enjoy the post Ramadan coffee in the morning?

Hope you all had an amazing and blessed Eid ul Fitr ✨

🤎MOEN
Coconut tiramisu 🥥 Na een maand vasten wille Coconut tiramisu 🥥

Na een maand vasten willen we natuurlijk iets lekkers op tafel zetten met Eid ul Fitr✨
Dus maken we Coconut Tiramisu, heerlijk licht en super easy om te maken.

Waar je bij de originele tiramisu de lange vingers in koffie doopt, gebruik je voor de coconut tiramisu, hoe kan t ook anders kokosmelk 😉. En als ik kokosmelk gebruik, gebruik ik het liefst een met een Fairtrade keurmerk. Want bij Fairtrade zetten ze zich in voor een eerlijke prijs voor de boeren wereldwijd en fatsoenlijke werkomstandigheden!


Sla dus het recept snel op en maak deze heerlijke en makkelijke Coconut Tiramisu voor Eid ul Fitr. And everybody will love it 🤍🤍

Je hebt nodig:
250 gr mascarpone
100 mL slagroom
200ml kokosmelk 
100 mL gecondenseerde (kokos)melk
Een pak lange vingers
Kokosrasp en kokosschaafsel

Bereidingswijze
In een ruime kom klop de mascarpone, slagroom, 100 mL kokosmelk en gecondenseerde melk lobbig

Doop de lange vingers met de rest van de kokosmelk en verdeel over de bodem van de schaal

Doe ongeveer de helft van de mascarpone kokos mengsel hierover heen 

En strooi er wat kokosrasp erover

Herhaal bovenstaande stappen nog een keer

Plaats de coconut tiramisu minimaal 2  uur in de koelkast om op te stijven. Hoe langer in de koelkast hoe lekkerder!

Maak het voor het serveren af met wat geroosterde kokosrasp en kokosschaafsel

Enjoy!

#coconuttiramisu #coconutdessert #eidulfitr #makkelijkerecepten #ramadanrecipes
Blanket Dumplings 🥟 Dit is echt de aller makke Blanket Dumplings 🥟

Dit is echt de aller makkelijkste manier om zelf dumpling te maken..
Je kan eindeloos variëren met vulling, but I was craving chicken dumplings dus dat is wat ik maakte.. en I kid you not.. dit was ZOO LEKKER 😋😍 You should try it too 🥟

Opslaan dus en maken want dit wil je 🤤

Je hebt nodig;
500 gr kipgehakt 
4 lente ui
1 el soja saus
1 el donkere soja saus
1 oestersaus
1 tl witte peper 
2 tl knoflook/gember pasta 
1/2 tl sesamolie 
1 el neutrale olie
Dumpling/wonton vellen

Dipping saus 
2 el soja saus
crispy chili oil
fijn gesneden lente ui
witte/zwarte sesam

Bereidingswijze 
Snijd de lente ui fijn en verdeel de groene en witte deel in aparte bakjes 

In een kom mix kipgehakt, soja saus, donkere soja saus, oester saus, witte peper en knoflook/gember pasta

Doe wat neutrale olie in een pan en verdeel met een lepel de kipgehakt mix in de pan 
Leg er een een dumpling vel er op en druk het aan

Bak het kort aan voor een crispy onderkant 
Voeg er wat water bij en plaatst deksel op de pan en laat de dumplings stomen

Maak de saus 

Maak de dumplings af met lente ui, koriander, saus en sesam

Enjoy!

#dumplings #chickendumplings #makkelijkerecepten #iftarrecipes #ramadanrecipes
Tajine met gehaktballetje in tomatensaus 🥫 De Tajine met gehaktballetje in tomatensaus 🥫
 
Deze gehaktballetjes in tomatensaus is zooo lekker en makkelijk om te maken. Ideaal voor de laatste dagen van de Ramadan.
Ik moet wel bekennen het is niet het originele recept zoals ze het in de Marokkaanse keuken maken maar het smaakt er nier minder om.
 
En de tajine om de gehaktballetjes in tomatensaus te maken heb ik gekocht bij @aldi.nederland Het is een gietijzeren tajine die je op alle warmtebronnen kan gebruiken en ook in de oven kan!
Ohh en het allermooiste aan deze tajine is de prijs. Deze is maar €19,99 en vanaf zaterdag verkrijgbaar in de winkel.
 
Dus sla dit recept op en ren naar de winkel om deze heerlijke gehaktballetjes in tomatensaus te maken!
 
 
Ingrediënten (3-4 pers)
Voor de tomatensaus
2 el olijfolie
1 witte ui, fijn gesneden
4 trostomaten, gehalveerd
2 tl tomatenpuree
1 tl korianderpoeder
1 tl komijnpoeder
1 tl paprikapoeder
1 tl Ras el Hanout
3 teentjes knoflook
½ aubergine, in blokjes gesneden
½ courgette, in blokjes gesneden
Zout en peper naar smaak
 
Voor de gehaktballetjes
500 gr rundergehakt
1 tl korianderpoeder
1 tl komijnpoeder
1 tl paprikapoeder
1 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
10 gr verse korinader, fijn gehakt
10 gr verse peterselie, fijn gehakt
Zout en peper naar smaak
 
Topping:
Half blokje fetakaas
verse korinader, fijn gehakt
verse peterselie, fijn gehakt
 
Bereiding
Verwarm olijfolie in de tajine, fruit de ui aan en bak het glazig
 
Doe de gehalveerde tomaten in de tajine en plaats de deksel erop
Stoof de tomaten 10 min tot het velletje loskomt
 
Mix het gehakt en de kruiden en rol er even grote balletjes van
 
Prak de tomaten fijn met een vork en breng het op smaak met knoflook, korianderpoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, Ras el Hanout en zout en peper
 
Voeg de gesneden aubergine en courgette toe en bak het kort mee
 
Verdeel de gehakballetjes in de tajine, plaats de deksel erop en laat het 10-15 min koken tot de gehaktballetjes gaar zijn
 
Maak de tajine af met fetakaas en verse kruiden en serveer er vers (Marokkaanse) brood bij
 
Enjoy!
♥️MOEN

#i̇ftar #tajine #aldinederland #makkelijkerecepten #ramadanrecipes
BIG MAC TACO 🍔 Makkelijk, lekker en ideaal voo BIG MAC TACO 🍔

Makkelijk, lekker en ideaal voor bij de iftar🌙 

Vergeet dus niet op te slaan zodat je het makkelijk terug kan vinden🫶🏾

Je hebt nodig;
8 mini tortilla’s 
450gr gehakt
peper en zout naar smaak
100gr geraspte cheddar kaas

Big Mac saus 
3 el frites lijn mayo of light mayo
2 el ketchup
1 el mosterd
2 tl augurken sap
snufje peper
1/2 tl uienpoeder

Topping
fijn gesneden rode ui
blokjes of plakjes augurk 
sla

Bereidingswijze 
Verdeel het gehakt in 8 gelijke stukken van ongv 50gr en druk plat op de tortilla’s 
Breng het op smaakt met peper en zout 
Bak gehakt side kort aan in de pan, flip het en strooi geraspte cheddar kaas erop 
Plaats een deksel op de pan zodat de kaas kan smelten 
In kom meng mayo, ketchup, mosterd en augurk sap, breng het op smaak met  zwarte peper en uienpoeder 
Garneer de taco met fijn gesneden rode ui, augurk, sla en Big Mac saus
Enjoy!!

♥️MOEN

#ramadanrecipes #iftarrecipes #makkelijkerecepten #bigmactacos #easyiftarrecipes
Eid Shoppen bij TK Maxx 🛍️ 🎁 Dit jaar h Eid Shoppen bij TK Maxx 🛍️ 🎁

Dit jaar heb ik mijzelf voorgenomen om niet meer last minute nog op jacht te gaan naar Eid cadeaus maar om ruim van tevoren alle wishlists af te gaan. En die wishlists zijn lang kan ik vertellen. 

Dus ging ik langs bij TK Maxx, waar je de mooiste spullen vindt om je huis te decoreren, heerlijke lekkernijen en prachtige cadeaus voor je dierbaren kan scoren.

Met een wisselend aanbod wordt shoppen een ware treasure hunt  bij TK Maxx!
En het beste: al die treasures vind je bij TK Maxx voor tot wel 60% minder dan de adviesprijs!! Dat is nog eens leuk shoppen without breaking the bank 😉

Dus ben jij op zoek naar Eid cadeaus? Sla dan snel je slag bij TK Maxx en wees er snel bij want weg=weg!!

🤎MOEN 

In samenwerking met @tkmaxxnl 

#TKMaxxNL, #Schatzoeker #Eid #eidulfitr
A stable in every Somali household 💙 These tri A stable in every Somali household 💙

These triangular little bundles of joy are called SAMBUUS. Not samosa.. but Sambuus. En onmisbaar tijdens Ramadan. 

Dus sla het recept op en maak ze vandaag nog!

Je hebt nodig;
500 gr rundergehakt 
1 pak loempia vellen (ontdooid)
1 grote witte ui
1 prei
1 groene peper (optioneel)
2 tl korianderpoeder
2 tl komijnpoeder
zout/peper naar smaak
1 el bloem
scheutje water 

Bereidingswijze 
Hak de ui en prei fijn 

Run het gehakt in een droge pan ZONDER OLIE!

Voeg de fijn gehakte ui toe en bak kort mee
Voeg daarna de fijn gehakte prei toe 
Optioneel; voeg fijn gehakt groene peper toe
Breng het op smaak met korianderpoeder, komijnpoeder n zout/peper
Laat de gehakt vulling iets afkoelen 

Meng bloem en water voor de “lijm”

Haal de loempia vellen van los elkaar en wikkel ze in een theedoek zodat ze niet uitdrogen

Smeer wat lijm op een hoekje van de vel en plak t tegenovergestelde hoekje erbovenop
Nu heb je een driehoek

Pak een hoekje en breng het naar het midden
Smeer er wat lijm op en vouw t andere hoekje erbovenop op. 
Zorg er voor dat er aan de onderkant geen gat is! 
Nu heb je een ‘ijs horentje’ 

Vul het met 1-2 el gehaktvulling 
Zorg ervoor dat er niet te veel vulling in zit anders gaan ze barsten tijdens het bakken!

Vouw de voorkant naar binnen, smeer wat lijm op de punt en vouw deze naar beneden
 
Herhaal bovenstaande stappen tot je gehaktvulling op is of tot je geen loempia vellen meer over hebt

Je kan een deel invriezen en een deel afbakken in neutrale olie

Serveer ze warm
Enjoy!

XMuna 

#sambusa #ramadanrecipes #iftar #sambuus
Chicken Cashew Stir Fry 🥠 Het is lekker, snel Chicken Cashew Stir Fry 🥠
 
Het is lekker, snel en makkelijk!
Alles wat je nodig na een dag vasten. Vol eiwitten, veggies en the right amount of carbs. Want in plaats van rijst doe ik er rijst noodles bij. Dit ligt minder zwaar op de maag!
 
Voor dit recept heb ik Fairtrade Cashewnoten gebruikt. Fairtrade zet zich in voor een eerlijke prijs voor boeren wereldwijd en fatsoenlijke werkomstandigheden. En dat is iets waar we tijdens Ramadan iets vaker stil bij mogen staan, een eerlijke en betere wereld voor iedereen!!
 
Dus vergeet niet op te slaan voor wanneer je een snelle iftar/maaltijd op tafel wil zetten 💜
 
Ingrediënten 
3 el neutrale olie
100 gr gezouten cashewnoten @lidlnederland 
600 gr kipfilet 
1 tl witte peper
1 el maïzena
2 el sojasaus @fairtradenl 
 
2 medium ui
2 paprika, groen en rood 
2 lente ui
1 tl knoflook gemberpasta 
 
1 1/2 el sojasaus @fairtrafenl
2 el oestersaus 
2 el suiker 
 
Rijst noodles, bereid volgens verpakking 
 
Bereidingswijze
 
Verhit olie in een (wok)pan en bak de cashewnoten goudbruin, blijf er wel bij staan, de noten kunnen heel snel verbranden.
Laat ze uitlekken op keukenpapier.
 
Snijd de kipfilet in reepjes en marineer met witte peper, maïzena en sojasaus.
Bak de gemarineerde kipfilet in dezelfde pan, doe dat in twee keer.
 
Snijd de ui en paprika in even grote blokjes en bak ze kort in de pan.
Voeg knoflook/gember pasta en de witte stukjes van de lente ui toe en bak deze kort mee.
 
In een klein kommetje meng de ingrediënten voor de sus.
 
Doe de gebakken kip en cashewnoten terug in de pan en voeg de saus aan toe.
Roer het goed door en laat de saus in koken.
 
Serveer met gekookte rijst noodles, groene deel van de lente ui en maak het wat limoen sap.
 
Enjoy!
 
 
#fairtrade #iftarrecept #easyreceipe #makkelijkemaaltijd  #chickencashew
TUNA MELT PARATHA 🌮 Die jij straks met iftar o TUNA MELT PARATHA 🌮

Die jij straks met iftar op tafel gaat zetten! Deze tuna melt paratha is zo lekker en zo makkelijk, je kan het geen eens een recept noemen.

Sla daarom snel de instructie op en maakt t vandaag nog!!

Je hebt nodig;
150 gr tonijn op water, uitgelekt
1 rode ui fijn gesnipperd 
5-6 schijfjes Jalapeño, fijn gesneden 
1 el (sriracha) mayo
peper en zout
6 diepvries parathas (volkoren)
Groene pesto 
Geraspte mozzarella 

Zo maak je het;
Haal de paratha uit de diepvries en laat ze zacht worden, niet helemaal ontdooien.

In een kom meng tonijn, rode ui, jalapeños, mayo en peper en zout

Smeer een tl pesto op de paratha, doe de tonijn mix erover en strooi mozzarella kaas op
Vouw de paratha dubbel en bak aan beide kanten goudbruin en de kaas gesmolten is
Enjoy

♥️MOEN

#ramadanrecipes #tunamelt #i̇ftar #lekkerensimpel
© Copyright - Tothemoen
Edited & installed by Abos ICT®
Scroll naar bovenzijde